香橙卷花面包的做法

所需食材

面粉

210g

橙子

1个

油

20g

盐

2g

全蛋液

50g

牛奶

50g

糖

30g

酵母

2g

芝麻

适量

做法共19个步骤

1.

一个橙子约90g重，仔细清洗干净。牛奶备好。

2.

橙子皮刨丝。

3.

橙子肉切块。

4.

牛奶和橙子肉放入料理机打成奶昔。

5.

橙子皮丝、橙子奶昔，油，糖，盐。放入面包机。（留下约10g蛋液。）

6.

筛入面粉，放入酵母。启动面包机河面键子。

7.

30分钟后面和好。取出室温醒发。

8.

大约50分钟后面发好。差点发过呢。

9.

取出排气。

10.

分成小剂子再松弛10分钟。

11.

取一个小剂子擀成饼。

12.

对折后，在中间切7刀，不要切断。

13.

打开。

14.

再横过来对折。

15.

慢慢抻长拧起。

16.

两头捏紧。

17.

接头下压放到烤盘上二次醒发。

18.

发至两倍大，涂上蛋液，撒上芝麻。

19.

入烤箱中层，上下火，170度，16分钟，5分钟后加盖锡纸。