橙皮肉丝面的做法

所需食材

龙须面

300g

橙子

1个

精肉

250g

油

适量

盐

适量

生抽

适量

胡椒粉

适量

老抽

适量

洋葱

适量

鸡精

适量

蚝油

适量

做法共15个步骤

1.

橙子用水浸湿，外皮用盐仔细搓洗后冲洗干净。

2.

橙子皮剥下，用小刀将里面的白层仔细去掉。（橙子肉就吃掉或者炸制喝罢）

3.

将弄好的皮切约3mm宽的丝，用淡盐水浸泡1小时，中途要换几次水（弄完了就去休息，可以去玩好豆啊）。

4.

精肉切丝，用生抽和淀粉腌渍10分钟。

5.

橙皮丝捞出。

6.

洋葱切丝，这个多一点，两人的量，我大约用了150g。

7.

炒锅热油，放入腌渍好的肉丝滑炒。

8.

放入胡椒粉，再放点老抽调色。

9.

放入橙皮丝煸炒。

10.

加一碗水微微炖一下，放入盐、蚝油。

11.

汤汁快收干的时候倒入洋葱丝和鸡精。

12.

炒干、炒匀即可盛出备用。

13.

煮锅烧开水，下入龙须面。

14.

煮熟后，用凉开水过一下。

15.

盛上面条。放入做好的橙皮肉丝，拌匀即可。