翻转香橙布朗尼的做法

所需食材

普通面粉

100g

黄油

50g

橙子

2个

红糖

50g

鸡蛋

1个

可可粉

10g

泡打粉

2.5g

小苏打

1.25g

做法共14个步骤

1.

先准备翻转层，红糖20克加黄油25克，橙子一个切片，一个切块

2.

隔水加热至溶化并搅拌均匀

3.

均匀地铺在铺好锡纸的方模里，然后铺上切成片的橙子肉，这步忘了拍照啦！

4.

刚才那个碗不用洗哦，再称取28克黄油，30克红糖和刚才一样隔水溶化并搅拌均匀

5.

然后分三次加入打散的蛋液，搅拌均匀

6.

成为均匀顺滑糊状

7.

加入面粉，可可粉，泡打粉，小苏打翻拌均匀

8.

翻拌均匀

9.

加入事先切好的橙子肉，一起搅拌均匀

10.

至不见粉

11.

倒入模具抹匀，这个最难了，因为面糊很粘，会把锡纸粘起来，而且很厚，铺开要有耐心，想着最后的美味就有动力啦！

12.

180度20分钟，刚才的拌的时候忘了加柠檬碎了，烤了一半才想起来，就撒在上面吧，反正翻转后是看不见的

13.

出炉后是这样的，小心提着锡纸把蛋糕取出来，把烤盘倒扣，然后拉住锡纸快速翻转，这里有点难，因为锡纸很容易破，也可以换成油纸，会好操作些

14.

真的很美味哦，是我做过的蛋糕里自己觉得最好吃的一款了，这个要趁热才好吃哦，冷了就不香了，一定要热过再吃哦！