香橙海绵蛋糕的做法

所需食材

低筋面粉

100g

橙子

150g

细砂糖

60g

鸡蛋

3个

橄榄油

25g

糖粉

25g

做法共12个步骤

1.

准备材料。

2.

用刀薄薄的取一层橙皮，切成碎丁，倒入糖粉。

3.

搅拌均匀，腌2个小时。

4.

压出橙汁，取60ml。

5.

鸡蛋打入盆中，倒入所有细砂糖，搅匀。

6.

隔水加热至40度，手摸盆边不烫手为宜。

7.

用电动打蛋器打发至提起打蛋头滴落的蛋液不会立即消失。

8.

筛入低粉，切拌均匀。

9.

橄榄油和橙汁混合。

10.

倒入蛋糕糊中。

11.

加入腌好的橙皮，拌匀。

12.

倒入纸杯中，八分满。放入预热好的烤箱中层，175度25分钟，用牙签插入不挂糊既可以了。