西瓜西米露的做法

所需食材

西瓜

400g

西米

100g

清水

600g

做法共8个步骤

1.

准备食材。

2.

锅内放水600克烧开，加西米煮开，小火煮20分钟左右，西米已变得透明或西米粒内层无任何乳白色圆点，则表明西米已煮熟。煮的过程中也可加水，将要煮透前，西米内有一点点小白点停火，焖几分钟。

3.

煮透的西米用网筛捞起，过几遍凉开水，至西米凉透，防止变粘。

4.

西瓜去皮切块，凉好的西米放在大碗内。

5.

西瓜放料理机打汁。

6.

用漏网过滤西瓜出西瓜汁。

7.

倒入西米里面拌匀，喜欢凉的可以放冰箱冷藏。

8.

用模具把西瓜压出心形摆在上面，西瓜汁有点多了。