鸡腿腊肠煲仔饭的做法

所需食材

鸡大腿

350g

腊肠

150g

小油菜

50g

大米

100g

油

适量

盐

适量

酱油

适量

糖

适量

耗油

适量

料酒

适量

做法共14个步骤

1.

大米洗净放在水里泡一个小时，这样米熟的快些。

2.

准备鸡大腿一个。

3.

去骨，切块。

4.

用耗油，料酒，酱油，少许老抽，盐和糖腌制鸡腿。

5.

鸡腿腌制一个小时，完全入味。

6.

油菜洗净。

7.

用热水烫一下，备用。

8.

腊肠一根。

9.

切成片，备用。

10.

在砂锅内抹少许油。

11.

泡好的米放入砂锅内，加水刚好没过米。倒少半勺油。

12.

先用大火将水煮沸，转至小火煮10分钟，水大概已经收干时，用筷子搅拌一下。

13.

将腌制好的鸡腿肉和腊肠平铺在米饭上，盖上盖子煮10分钟左右，鸡腿完全熟透。

14.

放入烫好的小油菜，稍微闷一会，美味的煲仔饭就大功告成了！