马蹄肉饼煲仔饭的做法

所需食材

大米

100g

马蹄

80g

猪肉馅

120g

油

适量

盐

适量

葱花

1根

青菜

少许

生粉

1/2小勺

鸡蛋

1/2个

酱油

适量

盐

适量

燕麦片

适量

做法共18个步骤

1.

青菜洗净放入开水中焯熟备用。

2.

马蹄去皮洗净切成末备用。

3.

马蹄末和猪肉馅混合。

4.

放入生粉1/2小勺

5.

鸡蛋1/2颗

6.

酱油1/4小勺

7.

糖1/4小勺

8.

盐1/2小勺

9.

燕麦片30克

10.

放入腌料以后开始搅拌，搅拌至材料都混合均匀，粘稠即可。

11.

大米提前用清水泡1小时。

12.

将泡好的大米沥干水分，放入煲仔锅中

13.

加入100克水，以大火煮开。

14.

待水分快烧干后转小火。

15.

将肉馅铺在米饭上，压成饼状。

16.

砂锅边缘淋上色拉油。

17.

加盖小火续煮5分钟后熄火焖15分钟。

18.

15分钟后淋上酱油、香油，并撒上葱花，放上青菜即可。