三鲜海蟹粥的做法

所需食材

大米

150g

大海蟹

1只

鲜虾

5只

贝丁

5粒

香油

适量

盐

适量

葱

适量

姜

适量

白酒

适量

做法共8个步骤

1.

准备材料

2.

大米淘洗干净，放入砂锅，倒入清水浸泡半天，水中加少许盐和几滴香油拌匀

3.

螃蟹清洗干净，揭去蟹壳，去掉鳃切成小块，鲜虾清洗干净挑去虾线，贝丁清洗干净

4.

加入1小勺白酒和1小勺盐，并撒上切碎的葱末姜丝，拌匀后将虾蟹和贝丁腌制半小时

5.

砂锅上火，大火烧开转小火

6.

将大米煮至开花粘稠

7.

将腌制过的虾蟹下入锅中，小火再熬煮10分钟即可关火，关火前2分钟将贝丁放入

8.

最后出锅前撒些葱姜末