腊肠抓饭的做法

所需食材

大米

800g

胡萝卜

600g

腊肠

400g

油

适量

盐

适量

洋葱

100g

葡萄干

50g

鹰嘴豆

50g

白糖

10g

做法共14个步骤

1.

食材：腊肠，胡萝卜 洋葱 白糖 植物油 葡萄干 鹰嘴豆 盐 大米

2.

把腊肠用水泡泡洗净，用蒸锅蒸熟

3.

切片

4.

葡萄干泡泡洗净鹰嘴豆用水泡2小时以上洗净

5.

大米洗净泡2小时

6.

把胡萝卜洗净去皮，切粗丝，洋葱切丝

7.

热锅凉油把洋葱过油出香味

8.

加胡萝卜丝翻炒均匀，加盐炒软

9.

加腊肠一起翻炒均匀，加白糖、水满过食材

10.

加泡好的大米，均匀地铺在胡萝卜丝上面

11.

把鹰嘴豆铺在大米的上面，撒上葡萄干

12.

加锅盖，大火烧开，转小火焖30分钟左右

13.

揭锅盖

14.

把米饭和胡萝卜拌均匀即可