腊肉煲仔饭的做法

所需食材

大米

200g

香油

适量

精盐

适量

腊肉

适量

黄豆酱

适量

胡椒粉

适量

鲍鱼汁

适量

小白菜

适量

做法共13个步骤

1.

大米洗净，加适量水

2.

锅加盖，大火烧开后，转小火

3.

腊肉切薄片

4.

小白菜洗净

5.

放入煮沸的水中，加几滴油、少许盐，烫熟

6.

准备调味的煲仔汁，先加鲍鱼汁

7.

撒少许胡椒粉

8.

加少许生抽、香油及一勺黄豆酱，加适量开水调匀

9.

饭焖好了，放入腊肉片，加盖，小火继续焖10分钟，至腊肉熟

10.

放入调味汁

11.

均匀铺在腊肉上，加盖，继续焖5分钟

12.

将米饭及菜和匀，焦黄的锅巴真香

13.

盛出，加烫好的小白菜就可以享用了