肉松黄瓜蛋皮寿司的做法

所需食材

鸡蛋

2个

肉松

100g

黄瓜

1条

大米

2杯

海苔

4张

米醋

3大勺

盐

1又1/2小勺

糖

2大勺

做法共13个步骤

1.

3大勺米醋，加2大勺糖，加1又1/2小勺的盐加入到煮锅

2.

用小火煮到融化，醋味挥发很多，过程要用筷子不断搅拌不要使它沸腾，放凉备用

3.

两颗蛋打散

4.

平底锅少油，用厨房纸擦遍锅底

5.

倒入蛋液，转动锅子，摊成蛋饼定型后翻面

6.

切成一指宽的蛋丝

7.

黄切长条，片去瓤

8.

撒少量的盐，静置5分钟

9.

甜色拉酱放入塑料袋中，扎紧袋口

10.

米饭比平常水少1/4，煮好放凉，倒入放凉的醋汁拌匀

11.

海苔铺上米饭，放上黄瓜条，带皮，肉松，挤上甜味色拉酱

12.

收口处涂上凉开水，用竹帘卷成卷，压紧

13.

切成一指半宽的段即可