米皮凉面的做法

所需食材

大米

200g

水

300g

黄瓜

1个

盐

适量

芝麻酱

适量

大蒜

适量

醋

适量

做法共12个步骤

1.

大米淘洗干净清水浸泡一天

2.

泡好的大米连同泡米水一起倒在料理机里搅拌成米糊

3.

搅拌好的米糊倒入容器中就可以用来做米皮了

4.

取一个平底盘刷薄薄一层油舀上一勺米糊

5.

隔水蒸制

6.

大约2-3分钟的时间米皮鼓起大泡就蒸熟了

7.

取出来摆放在盘子里，每一张米皮之间要刷一层油，防止互相粘连

8.

吃的时候一张张切好

9.

黄瓜拍碎

10.

大蒜拍碎

11.

加上芝麻酱、加盐、醋

12.

拌匀就OK了