醪糟的做法

所需食材

大米

1000g

甜酒曲

适量

凉开水

适量

做法共15个步骤

1.

大米用水清洗干净，

2.

放入电饭锅中，加入足量的水，

3.

焖成大米饭，

4.

焖好的米饭打散让它尽快的散热，

5.

提前晾好一杯凉开水，

6.

把酒曲倒入凉开水中，

7.

搅拌匀

8.

倒入已经凉了的大米饭中，

9.

用饭铲搅匀，

10.

取一干净容器，

11.

把拌匀的米饭倒入容器中，

12.

用铲子压平，

13.

中间挖一洞，

14.

盖上盖子，放在温暖处，大约一天半到两天就好了，

15.

中间的洞中已经溢出清澈的米酒。