自制酒酿的做法

所需食材

糯米

100g

酒曲

适量

做法共9个步骤

1.

糯米泡2小时

2.

加少许水上锅蒸15分钟

3.

这个酒曲(我们这儿超市0.7元,我竟然跑到淘宝上花1元买 ,)

4.

取一点,放在吃饭的小碗里,再放少许凉开水,搅和搅和

5.

取一盒子,无油无水,将米饭和搅和好的酒曲水再搅和搅和

6.

搅和好了,在盒子中间弄一小洞,以便观察

7.

盖盖(为了保险,你最好在盖子外面再加一个盒子,我用的是酸奶机不用通电,不加盒子也行啊,但一定要盖盖)

8.

24小时后,我打开盖子,一股酒香而来,但我没敢尝,心想才24小时啊,又等到了27个小时,看看盒子上全是水汽,呵呵.

9.

打开盒子一看,中间的洞上已经有酒出来,然后我尝了一尝,哇,又酸又甜,就是这个味儿!