珍珠藕丸子-贴秋膘的做法

所需食材

猪臀肉

250g

莲藕

50g

糯米

100g

香油

适量

盐

适量

胡椒粉

2g

白糖

2g

鸡精

适量

淀粉

5g

葱花

适量

姜粉

2g

料酒

15g

酱油

20g

做法共10个步骤

1.

糯米清水浸泡3-5个小时。

2.

泡好的糯米沥干水分备用。

3.

猪肉加葱花剁碎备用。

4.

莲藕洗净擦成茸。

5.

把莲藕放入肉馅中，加入酱所有调料品。

6.

往一个方向搅打上劲成为馅料。

7.

蒸笼洗净铺上藕片。

8.

猪肉馅团成肉圆滚满糯米。

9.

依次做好放入蒸笼。

10.

如蒸锅大火蒸制15-20分钟即好。