荷叶糯米蒸排骨的做法

所需食材

猪肋排

500g

糯米

200g

干荷叶

1张

香菇

10朵

盐

适量

葱姜

适量

料酒

15ml

生抽

20ml

排骨酱

30g

糖

5g

做法共13个步骤

1.

准备好所有的食材。

2.

糯米提前浸泡一夜备用。

3.

干香菇也用温水浸泡一夜备用。

4.

干荷叶用清水浸泡至软。

5.

排骨洗净剁小块，在准备好研制调味料。

6.

取一个大碗放入排骨，葱姜，料酒，生抽，糖，排骨酱。

7.

抓拌均匀包入保鲜膜放入冰箱腌制入味（我也是腌制了一夜）。

8.

泡好的香菇洗净切丝备用，糯米加入少许盐拌均匀。

9.

腌好的排骨取出，加入泡好的糯米和香菇。

10.

把糯米和排骨充分抓拌均匀。

11.

荷叶铺在蒸笼上放入拌好的糯米排骨。

12.

把荷叶包好封口。

13.

蒸锅加入清水大火煮开放入荷叶蒸笼蒸制1个半小时即好。