糯米肉圆的做法

所需食材

糯米

1000g

肉末

100g

葱蒜

适量

青椒

0.5根

盐

1小勺

生抽

1大勺

胡萝卜

小根

鸡精

1/4小勺

老抽

1大勺

做法共9个步骤

1.

糯米适量冷水浸泡至用手指可以轻松碾碎米粒。一般晚上泡上，第二天用肯定没问题。

2.

肉末适量，最好不要是全瘦肉的，不然做出的肉圆不够香。（肉末和米的比例为1：1）

3.

葱蒜切碎碎。喜欢生姜的也可以放姜碎，我不喜欢所以省略。

4.

.胡萝卜和青椒切碎碎

5.

将肉末，葱蒜碎，胡萝卜青椒碎放在一起，加入盐、鸡精、生抽、老抽拌匀

6.

加入泡好的糯米

7.

将肉末和糯米拌匀

8.

团成大小合适的肉圆放入盘内上锅蒸，水开后15分钟即可。

9.

蒸好的丸子会稍微析出一些汤汁，十分鲜美。食用时也可以撒点葱花或者香菜、