糯米鱼丸的做法

所需食材

鱼肉

300g

鸡蛋

1个

糯米面

适量

糯米

适量

料酒

适量

盐

适量

姜粉

适量

胡椒粉

适量

做法共6个步骤

1.

剔除鱼刺的鱼肉300克用刀剁碎成肉泥。

2.

把适量的辅料统统倒入剁碎的鱼肉里，搅拌均匀待用。

3.

糯米泡发3小时，再配好糯米粉和一个鸡蛋（最好不要蛋黄）待用。

4.

鱼肉揉成鱼丸，先沾上鸡蛋液再沾糯米粉，最后在泡发好的糯米里滚一下沾上糯米，放入盘中待用。

5.

上锅蒸15分钟，出锅。

6.

上桌。