自制甜酒酿的做法

所需食材

糯米

500g

酒曲

3g

做法共14个步骤

1.

糯米洗净，用水泡2小时。

2.

泡好的米控出水分。

3.

锅里放水，放水笼屉，铺上笼布。

4.

把糯米倒在笼屉上，用手戳几个眼，这样米容易熟。

5.

盖上盖子蒸30分钟即可。

6.

取出倒在大碗里，晾凉。

7.

酒曲放入小碗里。

8.

加凉开水和匀。

9.

倒入晾凉的糯米饭里，搅拌均匀。

10.

把糯米饭用勺子压实。

11.

用勺子在中间挖个洞，这样好出酒。

12.

用保鲜膜封口。

13.

放在温暖的地方36-48小时即可。

14.

盛到碗里就可以吃了。