八宝鸭的做法

所需食材

鸭子

800g

糯米

230g

油

适量

盐

适量

六月鲜特级酱油

适量

六月鲜红烧酱油

适量

料酒

适量

白砂糖

适量

桂皮

适量

茴香

适量

黑木耳

20g

白果

150g

莲子

150g

香菇

100g

干贝

100g

火腿

100g

香肠

150g

做法共20个步骤

1.

西兰花

2.

作馅料的原料：糯米、香肠、火腿、干贝、香菇、黑木耳、莲子、白果

3.

鸭子收拾干净

4.

香菇用水泡发

5.

糯米用水泡发

6.

干贝用料酒泡发。

7.

鸭子收拾干净，倒入六月鲜特级酱油、六月鲜红烧酱油、料酒腌制。

8.

泡发好的香菇、

9.

泡发好的香菇、黑木耳分别切丁。

10.

香肠、火腿、切丁。

11.

泡发好的干贝

12.

泡发好糯米

13.

将处理好的糯米、香肠、火腿、干贝、香菇、黑木耳、莲子、白果混合

14.

倒入盐、六月鲜特级酱油、六月鲜红烧酱油、料酒、糖，拌和作馅料备用。

15.

将做好的馅料填入鸭子里。

16.

然后用线把鸭子的口子缝上。

17.

开油锅

18.

将鸭子煎到金黄色。

19.

倒出多余的油，倒入大量的水、六月鲜红烧酱油、料酒、盐、桂皮、茴香。大火烧开，改用小中火焖煮。 煮到用筷子可以穿进去酥软了，下糖收汁，就可以出锅装盘了。

20.

就可以出锅装盘了。