肉粽的做法

所需食材

肉

50g

糯米

250g

料酒

适量

盐

适量

糖

适量

味精

适量

生姜

适量

大料

适量

酱油

适量

芦叶

适量

麻油

适量

做法共7个步骤

1.

先把肉切好，用料酒，盐，糖，味精，生姜，大料，酱油（老抽）等搅拌腌制三个小时，待用。

2.

把芦叶洗净用开水烫。说明；不用煮，这样的芦叶包的粽子更清香。

3.

要包粽子之前才淘糯米，并把水沥干。

4.

把腌制鲜肉里的渍水倒进糯米里，拌匀。说明；口味重的可以再加些盐。

5.

腌制好的肉里加麻油，拌匀。

6.

开始包粽子。

7.

经过三/四个钟头的闷煮；香气四溢！