米酒的做法

所需食材

糯米

500g

酒曲

2g

凉白开

适量

做法共7个步骤

1.

糯米洗净后泡水4小时以上。

2.

泡好米捞出控干水放在蒸锅上蒸熟。

3.

蒸好的米倒入盆中。

4.

加入凉白开，拨散，冷却到30度左右。

5.

加入酒曲拌匀。

6.

把拌好的米装入容器，压实，在中间压个窝。

7.

在最上面再撒少许的酒曲。