素油八宝饭的做法

所需食材

糯米

1000g

葵花籽油

80g

白糖

100g

红枣

适量

花生仁

适量

核桃仁

适量

芒果干

适量

枸杞子

适量

葡萄干

适量

蜜枣

适量

松仁豆沙馅

适量

做法共14个步骤

1.

糯米淘洗干净后用清水浸泡12小时后冲洗沥干水分

2.

蒸格上垫上浸湿的蒸布，加入糯米盖上大火蒸20分钟

3.

蒸到10分钟后打开用筷子往米饭中打均匀的饭眼再盖上蒸

4.

准备果干（把红枣洗净后去核切成条状，芒果干和蜜枣切条，枸杞子和葡萄干用清水冲洗捞起）

5.

准备松仁豆沙馅（这是我提前做好的，也是用素油炒的）

6.

准备熬熟的葵花籽油和白糖

7.

蒸好的糯米饭倒出后趁热加入白糖拌匀

8.

加入熟油拌均匀

9.

碗中抹上一层油，把果干均匀摆入碗底

10.

碗底先加入糯米饭，把糯米饭慢慢的往碗边上中间掏空的状态

11.

把豆沙加入中间，轻轻压实

12.

再加入糯米饭盖住豆沙压实

13.

把碗倒扣在保鲜膜上，如果不是当日吃，就进入冰箱冷藏，时间久一点的干脆冷冻。

14.

2斤糯米做了5碗八宝饭，吃的时候再上锅蒸热，或者进入微波炉加热就可以享用了