糯米丸子的做法

所需食材

猪肉

300g

鸡蛋

1个

糯米

100g

油

适量

盐

适量

生粉

适量

红萝卜

1段

咸蛋黄

1个

做法共10个步骤

1.

提前2小时以上把糯米泡好，猪肉切碎、红萝卜切细；

2.

把泡好的糯米滤干水份，加入调味料和油混合调味；

3.

猪肉加入红萝卜混合拌好；

4.

把鸡蛋加入拌好的猪肉里，加点生粉拌均匀；

5.

加入调味料（加上胡椒粉更加香），拌均匀；

6.

用手取拌好的猪肉，大小一样，用手挤成丸子；

7.

挤好的丸子放在糯米上滚2圈，粘上糯米；

8.

把剩下的丸子都滚上糯米，放在盘子上；

9.

把咸蛋黄切小，放在丸子上；

10.

锅里加入适量的水大火煮开，把糯米丸子放进去，大火蒸20分钟即可。