米酒的做法

所需食材

糯米

500g

甜酒曲

适量

做法共12个步骤

1.

甜酒曲

2.

将糯米洗净

3.

然后用水浸泡24小时，泡至米粒用手可以拈碎

4.

将泡好的糯米入锅蒸成糯米饭

5.

将蒸好的糯米饭晾凉

6.

将适量的酒曲倒入干净无油无水的碗中

7.

将甜酒曲用凉水调开

8.

将酸奶机倒入三十度左右的温水

9.

将晾凉的糯米抓散然后放入用开水烫过，干净的玻璃碗中，然后用手指在中间钻个洞，将碗置入酸奶机中

10.

将调好的酒曲顺着中间的小洞倒进碗中

11.

将酸奶机时间设置成36小时

12.

成品的糯米酒