珍珠糯米鸡的做法

所需食材

鸡胸脯肉

250g

糯米

100g

鸡蛋

1个

胡萝卜

1个

胡椒粉

1小勺

淀粉

1勺

料酒

1勺

盐

适量

做法共8个步骤

1.

准备材料。

2.

把糯米提前一天用水泡上，第二天把水倒了，晾干一点。

3.

把鸡胸脯肉洗净剁成泥，放入盐，胡椒粉，料酒，淀粉，鸡蛋清一个，顺一个方向搅拌肉馅。

4.

胡萝卜切成片。

5.

把肉馅团成小肉丸，把小肉丸放入糯米盘里滚均匀糯米。

6.

把小糯米鸡放在胡萝卜片上，这样就不会粘在盘子上了。

7.

依次把小糯米鸡做好，放进锅里，蒸20分钟。

8.

装盘，上桌。