双米珍珠肉丸的做法

所需食材

肉馅

220g

糯米

80g

黑米

80g

料酒

适量

盐

适量

葱

适量

姜

适量

酱油

适量

鸡蛋

适量

做法共7个步骤

1.

将黑米和糯米用水泡一天。

2.

将泡好的黑米与糯米混合

3.

肉馅加葱姜末、酱油、料酒、蛋液、盐搅打上劲。

4.

用勺取一勺肉馅，略整形，放入米碗中，均匀的沾满。

5.

将做好的肉丸放入蒸锅中，大火蒸开，转中火蒸二十分钟左右。

6.

蒸好后，略闷出锅。。

7.

装盘食用即可。