糯米糍粑的做法

所需食材

糯米

2500g

花生馅

500g

面粉

少许

做法共15个步骤

1.

准备的糯米

2.

洗好泡水4个小时以上

3.

姜浸泡好的糯米用筛子过滤一下水份

4.

倒入准备的蒸锅里

5.

大火蒸熟，我家这个因为量多蒸了快一小时

6.

蒸好的糯米饭

7.

倒入专门做这个的石头洞里

8.

用配置的棍子压一下

9.

再用这个也是配置的那个来打那个糯米饭

10.

打至糯米饭成全部粘起来在一起，就是没有看见糯米饭的饭粒在里面就可以了，用盆子装好

11.

待打好的糯米糍粑稍微凉了，就可以包了，手上面粘少许面粉，也可以是粘米粉

12.

取一团糯米糍

13.

用手把它弄成像面饼

14.

放入适量的馅料，包好

15.

摆在盘子里，因为蒸过的糯米饭，包好了可以直接吃，也可以煎，炸