嘉兴肉粽子的做法

所需食材

柴叶

500g

糯米

1000g

肉

300g

老抽

适量

盐

适量

生抽

适量

料酒

适量

做法共10个步骤

1.

肉切小丁。

2.

放料酒、盐、生抽、老抽拌匀。

3.

下爪子抓至起粘，腌4小时以上。

4.

糯米洗净控干水分，放生抽、盐拌匀，泡4个小时。

5.

把肉和米拌匀。

6.

把柴叶卷成漏斗状。放进米。

7.

把长出来的叶子盖上去。

8.

把叶子盖好，折过来。

9.

用线绑好。

10.

放在锅里煮2个小时即可。