粽香糯米仔排的做法

所需食材

糯米

300g

仔排

250g

生抽

15ml

老抽

15ml

蚝油

15ml

料酒

15ml

姜

适量

糖

5g

酱油

30ml

蒜末

适量

做法共8个步骤

1.

糯米洗净，沥干水。

2.

加入味极鲜酱油泡上一晚待用，用前沥干水分。

3.

仔排洗净，加入料酒、生抽、老抽、蚝油、姜蒜末腌制一晚，使其入味。

4.

这是用来绑粽叶的草，可以用其他绳子代替。

5.

粽叶剪掉两头。

6.

将糯米和一块仔排铺在粽叶的中间。

7.

把粽叶的两边向中间折叠，绑好。

8.

蒸锅加足够的水，上汽后蒸1.5—2小时关火即可。