荷叶糯米饭的做法

所需食材

糯米

500g

虾米

270g

香菇

250g

猪肉末

300g

板栗

240g

油

适量

盐

适量

香葱

适量

荷叶

适量

鸡精

适量

胡椒粉

适量

香脆

1包

做法共17个步骤

1.

将没回来的荷叶用热水泡软然后用清水多次清洗干净。

2.

将清洗干净的荷叶放入煮锅加水烧开这样起到消毒的作用。

3.

准备猪肉末并用盐，鸡精，胡椒粉拌均匀。

4.

准备香脆，虾米和香菇。

5.

准备去壳板栗。

6.

炒锅放入少许油烧热之后将猪肉末放入炒熟。

7.

然后将其他食材放入一起炒熟，期间适量的加少许盐调味。

8.

准备香葱。

9.

最后将香葱放入拌均匀。这样“荷叶糯米饭”的馅就做好了。

10.

将糯米清洗干净之后用清水泡浸半小时，然后加少许盐和鸡精拌均匀，加水盖过糯米放入微波炉分三次叮熟（每一次3分钟）也可以蒸熟。

11.

取一块荷叶（我是将一张荷叶分四块）用胶刷将少许油刷在荷叶上。

12.

舀一勺糯米饭摆放到荷叶上。

13.

放入适量的馅料。

14.

再舀一勺糯米饭铺在馅料上。

15.

然后将荷叶左右包起。

16.

最后前后对折包好，包的时候最好能压紧些。这样糯米饭在荷叶里就会成团，吃的时候不会散。 将全部包好的“荷叶糯米饭”放入蒸锅再蒸十分钟，目的让糯米喜欢荷叶的香味。

17.

蒸好的“荷叶糯米饭”糯米爽口，味道带有荷叶的清香。食材也很丰富。