甜米酒的做法

所需食材

糯米

1500g

酒曲

1个半

做法共17个步骤

1.

准备3斤糯米。

2.

淘洗糯米。

3.

洗干净倒水。

4.

然后放水浸泡3-4个小时，因为是冬天了所以要这么久喔，如果是夏天的话，浸泡个1-2个小时就可以啦，这个可以自己拿捏哈。

5.

然后倒入蒸笼里蒸，我家里好像没有合适的蒸笼啊，上次做的2斤米酒所以很好蒸，这次3斤，所以就满满的啦。

6.

大概蒸至30-40分钟，香香的糯米饭熟啦。顺便拿了点出来拌了芝麻和白糖吃了点，嘿嘿。

7.

把蒸好的糯米饭倒出来，用冷水冲凉。

8.

稍稍把水沥干。

9.

准备好酒曲，这次做3斤，所以就拿1个半酒曲够了。

10.

酒曲研磨成粉，放在碗里。

11.

均匀的拌在糯米饭里。一定要均匀喔。

12.

最后把米饭压成图片的样子，中间用擀面滚压了个洞，把最后剩下一点的酒曲放在中间的洞里就好了。

13.

盖上盖子，期待香甜的米酒喔。

14.

对了，最后要给米酒穿上美丽的大衣喔，哈哈，保暖用的，这样才会出酒喔，记得要给米酒多穿点喔，别冻着它了，冻着了可是不会出酒的喔。我们老家有句古话“米酒做的好，运气就好”喔！嘿嘿，一定要好运喔。

15.

哈哈，2天之后开盖，出酒了，非常多的酒喔，做的相当不错呢，酒多多啊，香香甜甜的。

16.

漂亮吧，满满的酒哦，赶紧泡上一碗吃吧。

17.

今天中午饭都没吃呢，因为没胃口，正好米酒做好了，泡上一碗吃吧，甜甜的，真心爱吃啊。