蛤蜊鱼丸冬瓜汤的做法

所需食材

冬瓜

200g

干蛤蜊

80g

鱼丸

9只

油

适量

盐

适量

料酒

1勺

胡椒粉

适量

葱

1根

姜

3片

蒜

1瓣

做法共9个步骤

1.

准备食材主料

2.

冬瓜去皮去籽，切薄片洗净备用

3.

干蛤蜊80克清水中浸泡15分钟，多洗几遍，洗去泥沙。

4.

锅中热油，待油温6成热时放入姜片、蒜煸香，

5.

放入蛤蜊翻炒，放入一勺黄酒去腥炒至8分熟。

6.

放入一大碗水煮沸，放入冬瓜加盖煮5分钟。

7.

放入鱼丸煮熟。

8.

放入盐、胡椒粉搅拌均勺。

9.

出锅装碗，撒上葱花即可。