珍珠肉丸--妈妈菜的做法

所需食材

肉糜

200g

糯米

50g

油

适量

盐

适量

做法共9个步骤

1.

市场上买回来的肉糜，加姜末，盐搅拌均匀

2.

倒入料酒去腥。

3.

糯米提前一天晚上泡发

4.

将泡好的糯米淘洗干净，待用

5.

将肉糜加入生抽，鸡精，顺着一个方向搅拌至有点劲道即可

6.

将肉糜做成小丸子的形状，放入泡发好的糯米，滚一圈

7.

将沾满糯米的肉丸放到盘子里摆好造型

8.

锅里放入水，烧开，放入珍珠肉丸，蒸20分钟

9.

起锅开盖，即食