武汉豆皮的做法

所需食材

糯米

100g

鸡蛋

2个

胡萝卜

适量

香菇

2朵

腊肉

适量

油

适量

盐

适量

老抽

适量

大头菜

适量

做法共6个步骤

1.

将糯米淘洗干净放入电饭锅蒸熟备用。

2.

将胡萝卜，香菇，腊肉，大头菜切丁。

3.

锅加油，放入切好的菜丁放在锅里翻炒，放入盐，酱油，蚝油，炒熟调好味。

4.

鸡蛋打散，锅加少许油摊成蛋皮。

5.

将蒸好的糯米均匀的铺在蛋皮上。

6.

再将炒好的均匀地散在菜丁放在糯米上。铺匀，再翻面煎一直即可。