酿米酒的做法

所需食材

糯米

300g

甜酒曲

适量

水

适量

做法共9个步骤

1.

把糯米放入大碗中。

2.

洗干净，用水泡十二个小时。

3.

泡好后倒去上面的水。

4.

放到蒸锅上蒸熟。

5.

另一碗中倒入开水晾凉。

6.

将蒸好的米放入干净的大碗中降温到35度左右。

7.

加入甜酒曲再加入凉开水拌匀。

8.

用勺子压平，中挖一个小油，盖上保鲜膜，放于35度发酵。

9.

36小时后中间的小孔有酒水出来。