绿豆猪肉粽子的做法

所需食材

糯米

1000g

绿豆

500g

猪肉

250g

食用碱

适量

盐

适量

做法共21个步骤

1.

糯米适量。

2.

备绿豆。

3.

和匀。

4.

用清水淘洗数遍，浸泡一小时，沥干水，加点精盐。

5.

猪肉切片加盐。

6.

入味。

7.

鲜粽叶用清水冲洗干净。

8.

再用开水烫过。

9.

取二片粽叶卷成锥角。

10.

如图。

11.

放进粽子料，用快子冲压。

12.

放进猪肉。

13.

再盖上一层糯米。

14.

如图。

15.

用手压平。

16.

再包成粽子形，如图。

17.

再用线扎紧。

18.

包好的粽子。

19.

锅里放清水，放点食用碱放清水里和匀，再放进包好的粽子，大约要半天时间。

20.

煮好的粽子。

21.

绿豆肉粽即成。