芋头排骨汤的做法

所需食材

猪尾骨

300g

芋头

200g

腐竹

50g

黑木耳

20g

葱姜

适量

盐

适量

大料

2个

香叶

适量

料酒

15ml

胡椒粉

2g

鸡精

2g

当归

适量

做法共18个步骤

1.

准备好所有的食材。

2.

猪尾骨用清水冲洗之颜色发白。

3.

锅中水烧开放入猪骨。

4.

焯烫出血水在冲洗干净。

5.

免火内胆锅加入适量的清水，倒入葱姜，大料，香叶，当归。

6.

再加入料酒。

7.

放入洗净的猪骨。

8.

加盖大火煮上15分钟。

9.

芋头去皮洗净切块。

10.

泡发的腐竹和木耳洗净，切段。

11.

猪骨煮上15分钟后加入芋头继续煮2分钟。

12.

在加入腐竹。

13.

加入木耳。

14.

继续煮至开锅。

15.

然后关火那内胆锅放入外锅中加盖焖之40分钟。

16.

40分钟后，取出内胆锅放在火上加胡椒粉。

17.

加入盐和鸡精。

18.

调味道后关火。