桂花糯米藕的做法

所需食材

糯米

100g

藕

2根

红枣

30粒

莲子

20粒

冰糖

100g

糖桂花

2勺

做法共7个步骤

1.

准备原料。

2.

莲藕洗净、去皮，从粗的一端约5CM处切开；

3.

剪开食品袋的一角，形成漏斗的作用，插入藕孔，填入米粒后用筷子或竹签捅入，即快又保证操作环境的整洁。

4.

把糯米填入各个藕孔，注意不需要太紧，糯米在煮的过程中还会稍涨发的；

5.

将切下的莲藕头盖上，用牙签固定住；

6.

将封口的莲藕放入一个可容纳的大锅内，加入没过藕体的水，再加入冰糖、莲子、红枣；大火煮开后转中火煮约1个半小时，闷半小时；

7.

将煮好的莲藕捞出切片，撒上糖桂花或蜂蜜即可。