白果萝卜鸡汤的做法

所需食材

鸡

半只

白果

20颗

白萝卜

400g

盐

适量

姜片

适量

干香菇

4个

白酒

1勺

山药

半根

做法共8个步骤

1.

鸡肉剁小块，放入滚水中汆烫去脏，再捞出用水冲凉洗净

2.

白果用刀背轻轻一拍，把白果放锅里煮开，用锅铲一抄皮就掉，水倒掉，再用水冲一下，去毒去怪味

3.

香菇泡发洗干净

4.

将处理好的鸡肉块放入汤煲中，再加入水，放入姜片和1勺白酒去腥

5.

山药切厚片，放进去，同时放入香菇，大火烧开后转中小火慢煲

6.

煲了40分钟左右时，放入白果

7.

白萝卜切成粗条，把萝卜也放进去。再小火煲25分钟左右

8.

煲好后加少盐调味即可