珍珠丸子的做法

所需食材

猪肉馅

250g

糯米

80g

鸡蛋

1个

生粉

30g

葱白

10g

盐

5g

姜末

5g

做法共6个步骤

1.

市场上买好鲜肉绞成肉馅。肉馅打水，加一个鸡蛋，适量的盐，生粉，葱白，姜末往一个方向搅拌起劲。

2.

糯米提前泡好，最少提前2小时。

3.

肉馅搅拌好静置十来分钟。

4.

抓一小团肉馅往糯米中滚上糯米。

5.

肉馅在糯米中边滚边轻轻的捏成圆球形。

6.

将滚好糯米的丸子放蒸锅里蒸，上汽后蒸15分钟左右丸子就熟了。