八宝豆腐羹的做法

所需食材

虾仁

100g

内脂豆腐

250g

胡椒粉

适量

盐

适量

淀粉

适量

蛋清

少许

扇贝柱

20g

鸡胸肉

50g

鸡蛋

50g

火腿肠

10g

黄瓜

20g

玉米

10g

做法共12个步骤

1.

准备好所有食材。

2.

虾仁去掉肠线和外壳。

3.

将虾仁、扇贝柱、鸡胸肉加入少量蛋清和淀粉，撒入少量胡椒粉腌制15分钟。

4.

汤锅里加入水，水开后放入火腿肠丁。

5.

放入黄瓜丁。

6.

放入玉米粒。

7.

最后加入切成块的内脂豆腐，煮三分钟。

8.

最后放入浆好的三种荤类食材。

9.

煮两分钟后，加入盐。

10.

将蛋液打散，从高处淋入锅内。

11.

淀粉加水搅匀，加热到汤水略稠。

12.

表面可淋上些香油和香菜。