冬瓜蟹汤的做法

所需食材

冬瓜

300g

海蟹

500g

油

适量

盐

适量

天津冬菜

适量

姜片

适量

葱

适量

香菜

适量

做法共12个步骤

1.

冬瓜去皮去瓤切方块

2.

海蟹（这是寄居蟹，专门煮汤的海蟹）去腮去壳洗净切块

3.

天津冬菜、葱、香菜待用

4.

锅内下适量的油烧热

5.

下姜片

6.

下蟹翻炒一下（这样做出来的汤更香，也没有腥味）

7.

将炒过的蟹倒入汤锅内，一次性注入水（不宜太多，以淹过蟹便可以）

8.

下冬瓜块，开大火煮开

9.

煮开后改小火煲半个钟头

10.

下适量的冬菜（冬菜和冬瓜是绝搭）

11.

下适量的盐调味

12.

下葱和香菜点缀，可以美美享受咯