韩式豆浆面的做法

所需食材

黄豆

150g

拉面

500g

鸡蛋

1个

黄瓜

150g

胡萝卜

150g

熟白芝麻

50g

盐

适量

鸡粉

适量

熟黑芝麻

适量

做法共9个步骤

1.

黄豆用清水浸泡一夜，用水清洗几遍，将脏东西去掉

2.

放到锅里煮熟，煮熟的黄豆迅速放进凉水里浸泡

3.

不断搓洗，将豆皮去掉

4.

将去掉豆皮的黄豆打成豆浆

5.

做好的豆浆过滤豆渣后凉透，放进冰箱里冷藏

6.

将烤熟的芝麻放料理机里打碎备用

7.

蔬菜清洗干净备用

8.

鸡蛋煮熟一剖为二，黄瓜、胡萝卜切丝，西红柿切开

9.

开水煮面，煮好的面条捞出后迅速放进冰水里过凉，洗去表面粘稠 冰镇好的豆浆里加入一点点盐、少量鸡粉，放进两大勺芝麻碎 将过凉的面条放在豆浆里，上面摆放上鸡蛋、蔬菜丝即可 吃的时候可搭配泡菜