上海凉拌冷面的做法

所需食材

面条

500g

橄榄油

适量

芝麻酱

适量

花生酱

适量

鲜酱油

适量

醋

适量

做法共12个步骤

1.

这种面条是店里蒸好的，专门做冷面的。

2.

锅里水开后加入适量的橄榄油

3.

把面条下入

4.

大火煮开就捞起

5.

准备芝麻酱和花生酱

6.

捞起的面条倒入适量橄榄油用电风扇吹凉

7.

锅内倒入小碗一碗清水，加入芝麻酱和花生酱各一调羹

8.

大火煮开加入鲜酱油

9.

加入适量鸡精调味后熄火

10.

熄火后再加入适量的醋

11.

拌匀盛入碗中这样就做好了酱料

12.

吃的时候把酱料浇入面中拌匀即可，喜欢辣的可以自己再加上辣。