黑豆莲藕排骨汤的做法

所需食材

排骨

250g

莲藕

150g

黑豆

80g

盐

适量

姜

适量

米醋

少许

料酒

15ml

做法共7个步骤

1.

原料准备好，黑豆昨晚浸泡的；

2.

排骨冷水下锅，倒入15毫升料酒，加热飞血水；

3.

同时另起一锅入适量清水，入姜片及黑豆，中小火加热；

4.

接着给莲藕削皮切成合适的块状，未用前先泡在醋水中，用时再捞起；

5.

砂锅水快煮开时，排骨也焯好水了，移入砂锅中，再放入莲藕；

6.

大火煮开，转小火煲90分钟，喝前调味即可；

7.

成品。