鸡蛋面的做法

所需食材

鸡蛋

1个

面粉

500g

炸酱

适量

香菜

适量

水

适量

盐

1g

做法共11个步骤

1.

面粉里加入一点盐和一个鸡蛋。

2.

加适量水，揉成比较硬的面团，醒半小时。

3.

用刀切下一块面。

4.

安装好压面机后，用一档把面团压三次，压到表面光滑。

5.

再用二档压两次。

6.

再用四档压一次，会看到面片变长变薄了。

7.

最后用五档压一次，多撒上些淀粉防粘。

8.

把手调到压面的插孔中，压成稍宽一点的面条。

9.

把压好的面条分开折放。

10.

水开后，把面倒入煮熟。

11.

浇上自己喜欢的酱即可。