扬州干拌面—打造顶级干拌的做法

所需食材

面条

300g

猪油

适量

胡椒粉

适量

虾籽酱油

适量

蒜叶

适量

做法共12个步骤

1.

首先配调料，虾籽酱油适量 虽然用心地记下了配方，可是家里熬酱油还真不太容易实现，所以我偷懒买了现成的虾籽酱油

2.

猪油适量

3.

胡椒粉小半匙

4.

蒜叶洗净切末

5.

接下来开始下面条 锅中烧热水，水要稍多一些

6.

待水沸腾后

7.

将面条丢进水锅里

8.

用筷子不时搅拌

9.

水沸腾后，加少许凉水

10.

待再次沸腾后即可

11.

沥水盛入事先配好的调料碗

12.

拌匀即可