酸菜肉丝面的做法

所需食材

酸菜

100g

瘦肉

300g

面条

500g

花生油

适量

盐

适量

五香粉

适量

醋

适量

辣椒

适量

生抽

适量

料酒

适量

淀粉

适量

做法共17个步骤

1.

准备适量的瘦肉

2.

把瘦肉切成丝

3.

加上生抽料酒和淀粉，腌制一会

4.

取适量的酸白菜，在水里泡一会

5.

把酸菜切碎，备用

6.

上锅热油，等油热了，加上腌制好的肉丝爆炒

7.

肉丝炒的变色了，就可以盛出来

8.

锅中留底油，等油热了，加入切碎的辣椒爆香

9.

然后加上切碎的酸菜一起翻炒

10.

加上适量的五香粉调味

11.

加上适量的盐调味

12.

在加上适量的水煮开

13.

加上适量的油泼辣子调味

14.

最后加上炒好的肉丝

15.

面粉和面，醒10分钟，然后用压面机压成面片

16.

最后压成合适的面条，上锅烧水，等水开了，加上压好的面条煮开

17.

捞出面条，加上刚才做好的酸菜肉丝，搅拌起来，就可以吃了