香辣凉拌面的做法

所需食材

面条

300g

胡萝卜

1根

黄瓜

半根

绿豆芽

半碗

花生

50g

葱花

10g

盐

4克

辣椒粉

适量

白芝麻

适量

生抽

适量

色拉油

适量

味精

1克

蒸鱼豉油

少许

做法共8个步骤

1.

准备材料。

2.

锅里水烧开后，面条下锅里煮熟。

3.

捞出后在凉水里过凉，控干水分。倒少许油拌匀。

4.

胡萝卜和黄瓜洗净，切丝。锅里水煮开后，依次放入胡萝卜、绿豆芽焯熟，过一下凉水控干。

5.

锅里倒入油把花生小火炒香捞出切碎。炒花生的热油浇在辣椒粉和芝麻上面拌匀。

6.

碗里面放1勺辣椒油、盐、生抽、蒸鱼豉油、味精和葱花拌匀。

7.

盘里放些面条，摆上黄瓜、胡萝卜、绿豆芽。上面放上花生碎。

8.

浇上调好的辣椒油即可。